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Ensalada de Champiniones, Espinaca y Brócoli

Ensalada de Champiniones, Espinaca y Brocoli

Una nueva receta vegetariana, esta vez es una ensalada muy rica de espinaca, con champiniones y brócoli, es muy nutritiva y muy fácil de hacer, para un almuerzo o cena liviano.

INGREDIENTES

Espinaca 1 bolsa

Champiniones 1 lata

Brócoli 1

Sal c/n

Aceite de Oliva c/n

Empanadas de Champiniones

Empanadas de Champiniones

Esta es una receta vegetariana muy fácil de hacer, es muy rápida y sale de lo común de comer empandas, es bastante económica y lleva poco tiempo de realización.

INGREDIENTES

Tapas de Empanadas 12

Cebolla 2

Ajo 2 dientes

Champiniones 2 latas

Sal c/n

Pimienta c/n

Aceite c/n

Sopa de Champiniones

Sopa de Champiniones

Una buena opción en nuestra dieta vegana, es la sopa de champiniones, una alternativa distinta a las sopas de siempre, podes incluso agregarle arroz hervido y hacer algo mas espeso, y usarla como un excelente plato principal.

INGREDIENTES

Champiniones frescos 1/4 kg.

Cebolla 1

Dientes de ajo 2

Margarina 25 gs.

Calabaza 1/4 kg.

Papas 2

Apio 2

Perejil 1 cda.

Albahaca 1 cda.

Sal gruesa 1 puñado