Sopa de zapallo

Ingredientes

  • ½ kilo de zapallo.
  • 100 grs. de manteca.
  • 1 cebolla.
  • 2 cucharadas de harina.
  • 1 litro de leche.
  • 1 cucharada de perejil picado.
  • 1 cucharada de albahaca picada.
  • Agua y sal cantidad necesaria.

Preparación

Primero cortamos el zapallo y lo ponemos a hervir con mucha agua y la salamos. Cuando esté cocido, lo sacamos de la olla y le retiramos la cascara, y lo pisamos, reservamos el agua donde lo cocinamos. Doramos la cebolla y la colocamos en un bol con la manteca, y agregarle la harina y mezclar. Agregar el puré de zapallo, la albahaca y el perejil. Cocinarlo 3 minutos sin parar de revolver. Agregamos la leche, una taza de agua que guardamos anteriormente, dejamos que se cocine a fuego mínimo unos 10 minutos. Si está muy espesa, le agregamos un poco mas de agua.

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Comentarios (1) en “Sopa de zapallo”

  1. MARITZA dice:

    hola me gusta esta receta manden mas recetas para tener una vida sana

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