Sopa de Champiniones

Sopa de Champiniones

Una buena opción en nuestra dieta vegana, es la sopa de champiniones, una alternativa distinta a las sopas de siempre, podes incluso agregarle arroz hervido y hacer algo mas espeso, y usarla como un excelente plato principal.

INGREDIENTES

Champiniones frescos 1/4 kg.

Cebolla 1

Dientes de ajo 2

Margarina 25 gs.

Calabaza 1/4 kg.

Papas 2

Apio 2

Perejil 1 cda.

Albahaca 1 cda.

Sal gruesa 1 puñado

PREPARACIÓN

Primero lavamos los champiniones frescos y luego los cortamos en rodajas. Los rehogamos en la margarina junto con la cebolla y el ajo picado, salpimentando.
una vez cocido y tierno todo esto, colocarlo en una olla con el resto de los vegetales y cocinar aproximadamente por 20 minutos, sasonar nuevamente y ¡a disfrutar!

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Comentarios (2) en “Sopa de Champiniones”

  1. Evelyn dice:

    Hola ,una pregunta esta sopa no lleva agua.?

  2. maria dice:

    Hola solo quiero saber si no necesita la receta algun liquido como agua o quizas leche? Porfavor manden me la receta compreta gracias

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