Pastel de Papa y Espinacas

Pastel de papa y espinacas

Hoy te ofrecemos una excelente alternativa al clásico pastel de papa y carne. Es una receta vegetariana, que se realiza sumamente rápido, rinde mucho y es muy económica.

INGREDIENTES

Papas 1 1/2 kilos

Paquetes de espinacas 2

Cebolla grande 1

Dientes de ajo 2

Nuez moscada c/n

Sal c/n

Pimienta  c/n

PREPARACION

Pelamos las papas, y ponemos en una cacerola a hervir. Una vez cocidas las retiramos y hacemos puré condimentando con sal, pimienta y nuez moscada a gusto.

Por otro lado hervimos por unos minutos la espinaca, retiramos, escurrimos y picamos

En una sartén rehogamos la cebolla picada con los ajos, y una vez listo agregamos la espinaca previamente cocida y picada. cocinamos unos minutos mas, y apagamos el fuego.

Luego y por ultimo, en una bandeja colocamos una capa de puré, luego una de la mezlca de la cebolla con la espinaca, nuevamente pure, nuevamente espinaca.

Una vez armado llevamos a un horno moderado por unos 20 a 25 minutos.

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