Ensalada Primaveral

Una opción  muy rica, como entrada o como plato principal, muy fresco para los días de verano. Es fácil de hacer, rápida y muy económica.

INGREDIENTES

Lechuga 250 gs.

Tomates cherry 150 gs.

Brotes de soja 150 gs.

Zanahoria 1

Tofu  100 gs.

Sal c/n

Limon c/n

Aceite de Oliva c/n

PREPARACIÓN

Primero lavamos bien la lechuga que puede ser mantecosa, criolla, repollada, o la que mas nos guste. La cortamos a gusto y colocamos en una ensaladera.

Cortamos los tomates cherry por la mitad, si queres podemos dejar algunos enteros, y agregamos a la lechuga.

Rallamos la zanahoria y la agregamos junto con los tomates, la lechuga e incorporamos los brotes de soja.

Añadimos cuadraditos de tofu.

Hacemos una vinagreta con la sal, limón y aceite de oliva, y roseamos la ensalada con esta preparación. y ¡Listo! en 10 minutos tenemos un excelente plato vegano.

Envios Relacionados:

1. Ensalada de Lechuga y Morrones