Ensalada de Champiniones, Espinaca y Brócoli

Ensalada de Champiniones, Espinaca y Brocoli

Una nueva receta vegetariana, esta vez es una ensalada muy rica de espinaca, con champiniones y brócoli, es muy nutritiva y muy fácil de hacer, para un almuerzo o cena liviano.

INGREDIENTES

Espinaca 1 bolsa

Champiniones 1 lata

Brócoli 1

Sal c/n

Aceite de Oliva c/n

PREPARACIÓN

Primero lavamos las hojas de espinaca y las colocamos en una ensaladera, enteras o las podemos cortar un poco.

Luego abrimos la lata de champiniones y los agregamos a la ensaladera, que también pueden estar enteros o cortados groseramente.

Por último tomamos ramitas de un brócoli y las hervimos unos minutos para que se ablanden un poco. Luego frios los ponemos en la ensaladera.

Condimentamos con sal, o podemos poner salsa de soja para darle otro sabor, además del aceite de oliva.

Y ya tenemos nuestra ensalada lista.

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