Una nueva receta vegetariana, esta vez es una ensalada muy rica de espinaca, con champiniones y brócoli, es muy nutritiva y muy fácil de hacer, para un almuerzo o cena liviano.
INGREDIENTES
Espinaca 1 bolsa
Champiniones 1 lata
Brócoli 1
Sal c/n
Aceite de Oliva c/n
PREPARACIÓN
Primero lavamos las hojas de espinaca y las colocamos en una ensaladera, enteras o las podemos cortar un poco.
Luego abrimos la lata de champiniones y los agregamos a la ensaladera, que también pueden estar enteros o cortados groseramente.
Por último tomamos ramitas de un brócoli y las hervimos unos minutos para que se ablanden un poco. Luego frios los ponemos en la ensaladera.
Condimentamos con sal, o podemos poner salsa de soja para darle otro sabor, además del aceite de oliva.
Y ya tenemos nuestra ensalada lista.
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