Tarta de Brócoli y Tofu

Tarta de brócoli y tofu
Esta es una excelente opción para un almuerzo vegetariano y liviano. Es muy fácil de hacer, rinde bastante y en unos pocos minutos tenes un plato delicioso.

INGREDIENTES

Tofu 350 gs.

Morrón 1/2

Aceite de Oliva 2 cdas.

Puerro 1

Cebolla 1

Brócoli 1

Masa de tarta 1

PREPARACIÓN

Primero hervimos el brócoli en abundante agua sal, luego lo retiramos y picamos.

Por otra parte rehogamos la cebolla, junto con el puerro y el morron, a fuego fuerte, y una vez que esten listas bajamos el fuego para agregarle el brócoli que habíamos picado, cocinamos por espacio de 1 minuto y retiramos del fuego.

Agregamos el tofu rallado para hacer una receta vegana.

Colocamos en una tartera la masa de tarta o pascualina, y rellenamos con le mezcla de brócoli y tofu.

Llevamos al horno por espacio de 25 minutos.

Opcional: cubrir con más tofu por encima o queso rallado para gratinar.

 

 

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