Tallarines con espinacas

Ingredientes para 4 personas:

* 250 gr. de tallarines

* 1 manojo de espinacas

* 25 gr. de mantequilla

* 1 pizca de nuez moscada

* 100 gr. de queso parmesano rallado

* Sal y pimienta negra

En una cacerola poner a calentar agua con sal, unas gotitas de aceite de oliva y una hoja de laurel. Cuando el agua hierva, agregar la pasta. Dejar 10 minutos aproximadamente.

Mientras tanto, cortar la espinaca, previamente lavada. Poner mantequilla en un sartén y echar las espinacas removiéndolas. Tapar y dejar a fuego medio durante 10 minutos.

Escurrir el agua de los tallarines y agregarlos al sartén con espinacas. Cocinar a fuego alto hasta que se evapore el agua. Revolver y condimentar con la nuez moscada, sal y pimienta. Retirar del fuego, poner en una fuente y espolvorear el queso rallado.

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Comentarios (1) en “Tallarines con espinacas”

  1. luispihormiguero dice:

    ¡Qué hambre! Jaja.

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