Archivo de la categoria ‘Verduras y Hortalizas’

Guacamole Fácil

guacamole facil
 
Esta receta es una excelente guarnición, para poder armar por ejemplo una picada vegana con tus amigos. Es muy fácil de realizar, y queda muy sabrosa. Mira la receta.
 
INGREDIENTES

Palta 1 unidad.

Cebolla 1/2 unidad.

Tomate 1 unidad.

Jugo de limón c/n

Sal c/n

Acelga Salteada

Acelga salteada 
Generalmente nos resulta difícil encontrar la manera de comer acelga, pero hoy te ofrecemos una nueva opción, para que la puedas usar como plato principal en una almuerzo ligero, o como guarnición. Es fácil y económico de realizar. Lee la nota y enterate.
 
INGREDIENTES

Acelga 1 mazo.

Aceite de Oliva c/n

Ajo 1 diente.

Pasas de Uva c/n

Sal c/n

Nuez Moscada c/n

Puré de Verduras

Puré de Verduras

Un plato muy rico en vitaminas, ideal para mantener una dieta sana y equilibrada cuidando nuestra salud y nuestro cuerpo. Podemos acompañarlo de una rica ensalada y tenemos un perfecto plato principal

INGREDIENTES

Tomates 3
Berenjena 1
Calabacín 2
Puerro 1
Nabo 1
Apio 1
Patata 1
Zanahoria 2
Aceite de oliva
Sal
Quesitos c/n

Budín de Coliflor

Budin de Coliflor

Un exquisito plato vegetariano, echo con coliflor, que podemos tambien reemplazar con brócoli y acompañar de ensaladas varias a nuestro gusto. Es muy económico, lleva pocos ingredientes y se realiza en unos simples pasos.

INGREDIENTES

Coliflor 1

Margarina 100 gs.

Harina 2 cdas.

Sal c/n

Pimienta c/n

Leche tibia 1/2litro

Huevos 4

Queso rallado 1 taza

Tortilla de calabacín


El calabacín es una verdura que aporta un gran contenido de vitamina C, acido fólico, proteínas y betacaroteno, que una vez ingerido, el organismo lo transforma en vitamina A. Es muy recomendable para las personas con problemas de estreñimiento, por su alto contenido de fibras.  Y como si todas estas propiedades fueran pocas ¡es bajo en calorías!

Ratatouille

Ratatouille es una comida vegetariana de la cocina francesa, es muy nutritiva y riquísima. Es una receta muy simple de realizar.

Ingredientes (para 4 personas)

  • ¾ kg de pimientos verdes o rojos.
  • ¾ kg de berenjenas.
  • ¾ kg de tomate.
  • 2 cebollas.
  • 2 dientes ajo.
  • Aceite de oliva.
  • Sal
  • Pimienta.

Croquetas de acelga

Les dejamos una receta para que preparen unas exquisitas croquetas de acelga, a continuación se la detallamos.