Ratatouille

Ratatouille es una comida vegetariana de la cocina francesa, es muy nutritiva y riquísima. Es una receta muy simple de realizar.

Ingredientes (para 4 personas)

  • ¾ kg de pimientos verdes o rojos.
  • ¾ kg de berenjenas.
  • ¾ kg de tomate.
  • 2 cebollas.
  • 2 dientes ajo.
  • Aceite de oliva.
  • Sal
  • Pimienta.

Preparación

Pelar las berenjenas y cortarlas bien finitas, salarlas y dejarlas escurrir. Los pimientos pasarlos por el fuego, y luego limpiarlos, pelarlos, sacarle las semillas y cortarlos. Picar los ajos, las cebollas y los tomates.

Saltear los pimientos y luego la cebolla. Rehogar las berenjenas. Los tomates freírlos durante 30 minutos. Luego cocinar en una sartén las berenjenas, los pimientos, las cebollas, los tomates, y los ajos durante 30 minutos. Ya está listo para servir.

Puedes enviar un comentario, o trackback.

Comentarios (6) en “Ratatouille”

  1. Nazareth dice:

    Hola, me encanta este website; siempre me ha llamado la atención la alimentación sana y ahora estoy prácticando el vegetarianismo. Me gustaria dar una sugerencia para quienes públican las recetas que seria bueno e interesante incorporar en las recetas sugerencias de con que podriamos acompañar la preparación, de manera tal que tengamos la opción de incorporar todos los nutrientes que necesitamos en un plato como por ejemplo para el almuerzo. Muchas Gracias.

  2. javier salazar dice:

    perfecta para la cena de hoy

  3. milady dice:

    hola me gustaria q me envien muchas resetas vegetalianas ya q soy alergica atoda comida q contenga derivados de animal EJEMP=====queso- leche -pollo-res espero pronto muchas resetas BAAAAAYYYYYYYYYY

  4. milady dice:

    QUIERO MUCHAS ENSALADAS

  5. omaira torres dice:

    hola, quiero tener contacto con alguien que usa la practica del Agnotra homa en venezuela, espero respuesta. mi saludo

  6. yamahanty dice:

    me encanta la idea del ratatuoille por los munequitos pero necesito cambiar el tomate por otro vegetal, cual seria!!

Enviar un comentario