Pastel de papa con choclo

Ingredientes

  • 2 kg de papa.
  • 1 taza de choclo en granos.
  • 1 taza de mijo.
  • 1 cebolla.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • Sal marina y jengibre a gusto.

Preparación

Poner a cocinar las papas a vapor con poca cantidad de agua. Hacer puré y condimentarlo con sal, aceite y una pizca de jengibre. Luego limpiar el mijo hasta que el agua salga transparente. Cocinarlo con el choclo a fuego lento durante 20 minutos. Nos quedara una crema de choclo. Picar la cebolla y rehogarla, luego agregarle la crema de choclo. Ponerle apenas de aceite a una fuente para horno, y poner una capa finita de puré, una capa gruesa de la crema y otra capa de puré. Llevar a horno fuerte y cocinar hasta que se dore.

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Comentarios (1) en “Pastel de papa con choclo”

  1. diyin duque dice:

    DECIME…POR FAVOR… VOS SABÉ QUE ES MIJO????????

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