Pasta con verduras

pasta con verduras

Ingredientes:

1 Paquete de 500 gramos de fideos secos o frescos
2 Marrones rojos y dos amarillos
4 Dientes de ajo
1 Cucharada de perejil
1 Cucharada de albahaca
100 Gramos de aceitunas verdes
500 Gramos de zanahorias
100 Gramos de quinoa


Preparación:

Ponemos a hervir el agua para cocinar los fideos, mientras, enjuagamos la quinoa y hervimos durnate 10 minutos. Hervimos las zanahorias cortadas en cubos hasta que se ablanden (10 o 15 minutos). Colamos y enjuagamos la quinoa, luego la colocamos en un bol grande y la mezclamos con los cubos de zanahoria.

Rehogamos los dientes de ajo machacados en dos cucharadas de aceite de oliva, luego colocamos los morrones en tiritas, la albahaca y el perejil picados, cocinamos por 5 minutos y agregamos a la preparacion anterior. Condimentar con sal y pimienta a gusto.

Cocinamos los videos durante 15 minutos, luego los colamos y servimos acompañados de nuestra salsa de verduras. Podemos decorar con aceitunas cortadas o picadas. Tambien podemos usar salsa de soja.

Una receta de comida vegeratiana muy economica y super facil.

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Comentarios (1) en “Pasta con verduras”

  1. Feernaanda dice:

    OW!noo…! Suupeer riquisimoo muy reecomendadoo

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