Pasta al curry

Esta comida vegetariana es exquisita, y ademas es muy facil de realizar.

Ingredientes

  • 300 grs. de pasta corta.
  • 2 cebollas.
  • 25 grs. de piñones.
  • 50 grs. pasas de Corinto.
  • 200 ml. de nata.
  • 1 cucharadita de curry.
  • Aceite de oliva y sal.

Preparación

Las cebollas cortarlas en rodajas bien finas, rehogarlas en aceite a fuego lento. Enjuagar las pasas y escurrirlas bien, luego añade las pasas y los piñones, fríelos unos minutos. Vierte la nata, espolvorea el curry mezclándolo bien, guardar. Poner la pasta hasta que hierva con un poco de sal. Colar la pasta, colocarla en una fuente y agregarle la crema que hicimos antes y mezclarla.

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