Papas Rellenas

Aquí te presentamos una excelente opción para agasajar a tu pareja o amigos. Es un plato vegetariano, muy sencillo, donde podes agregar los ingredientes que quieras, queda delicioso y de excelente presentación.

INGREDIENTES

Papas Grandes 6

Chauchas 250 gs.

Zanahorias 250gs.

Tofu 250 gs.

Tomates 2

PREPARACIÓN

Primero cocinamos al horno las papas envueltas en papel aluminio, sin quitarles la piel, por aproximadamente 1 hora y media, dependiendo del tamaño de nuestras papas. Cuando las pinchamos y el cuchillo atraviesa la papa que no ofrece resistencia, las retiramos.

Por otro lado, hervimos las chauchas y zanahorias.

Luego  cortamos los en cuadraditos pequeños al igual que los tomates y el tofu (puede reemplazarse con queso blanco, pero al usar tofu estamos haciendo una receta vegana).

Por otra parte partimos las papas a la mitad, sacamos con una cucharita papa del medio dejando espacio suficiente para rellenar.

Con la papa que sacamos,  hacemos puré y mezclamos con todos los demás ingredientes que teniamos previamente cortados.

Rellenamos las papas, las cubrimos con mas tofu y llevamos al horno por 10 minutos a 300º.

Envios Relacionados:

1. Puré de papas con salsa chilena
2. Pastel de papa con choclo