Lentejas al Verdeo

Lentejas al Verdeo
 
Esta es una manera diferente de poder incorporar a nuestra dieta vegana, un gran aporte de hierro, como lo son las lentejas, pudiendo reemplazar equilibradamente a la carne. Lee la nota y enterate esta fácil receta.
 
INGREDIENTES

Lentejas 500 gramos.

Cabeza de Ajo 1 unidad.

Sal 1 cucharada.

Aceite de Oliva 1 cucharada.

Zanahoria 2 unidades.

Cebolla de verdeo 5 unidades.

Lechuga c/n

 
PREPARACION

Primero colocamos las lentejas en remojo durante unas 24 horas, luego de esto las hervimos junto con la cabeza de ajo (que debemos previamente cortarla por la mitad) y una cucharada de sal. cuando las lentejas esten listas, retiramos, escurrimos.
 
Por otra parte, en una sartén, colocamos aceite de oliva y las zanahorias cortadas chiquitas y dejamos que se doren un poco, y luego agregamos las cebollas de verdeo para rehogarlas tambien. Una vez listo retiramos.
 
Mezclamos todo y servimos caliente, acompañado de unas hojas de lechuga a gusto.

Puedes enviar un comentario, o trackback.

Enviar un comentario