Hamburguesas de soja

Hamburguesas de soja

Les dejamos la receta de un clásico de la cocina vegetariana.

Ingredientes para 4 personas

3 tazas de porotos de soja cocidos y triturados

½ taza de harina de soja

1 cebolla

½ taza de leche

1 diente de ajo

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharada de perejil

1 cucharada de orégano

Sal y pimienta

Remojar los porotos de soja durante 12 horas, se cocinan durante 25 minutos aproximadamente. Escurrir y triturar. Agregar la cebolla dorada en manteca o aceite. A la pasta obtenida, agregar el ajo y perejil picados. Mezclar bien y añadir la leche. Armar las hamburguesas usando la harina para unir los ingredientes. Se pueden freir, rehogar o dorar a la plancha.

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Comentarios (3) en “Hamburguesas de soja”

  1. Edurne dice:

    Hola, si es comida vegetariana no he entendido bien eso de agregar la cebolla dorada en manteca eso es animaL no?, ESQUE NO LO HE ENTENDIDO BIEN, UN SALUDO

  2. Saul dice:

    hay manteca vegetal no?

  3. Isis dice:

    No necesariamente tiene que ser de animal..
    hay manteca vegetal, pero está mal utilizado, mejor es margarina (por el sabor)…

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