Un plato muy rico, exótico pero muy fácil de realizar, para salir de la rutina y sorprender a tu familia. Es un excelente plato principal vegetariano, delicioso y rápido de hacer.
INGREDIENTES
Espinacas 500 gs.
Garbanzos 200 g.
Tomate triturado 200 gs.
Berenjena 1
Mostaza negra en polvo 1 cda.
Pimentón dulce 1 cda.
Cardamomo c/n
Cilantro c/n
Comino c/n
Pimienta Negra c/n
Clavo c/n
Canela c/n
Nuez Moscada c/n
Sal c/n
PREPARACIÓN
Ponemos la noche anterior, los garbanzos en remojo, durante toda la noche. Al dia siguiente escurrimos y llevamos a hervir en agua con sal. Una vez tiernos, los retiramos.
Hervimos por otra parte, la espinaca por unos minutos.
Cortamos la berenjena en cubos y fritamos hasta que quede crocante por fuera y tierna por dentro.
En una sarten calentamos las especies, agregamos la mostaza y el tomate, y luego de unos minutos agregamos los garbanzos, las berenjenas y la espinaca, cocinamos por 10 minutos y listo nuestro plato vegano.
Envios Relacionados:
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