Capelletis de ricotta / Capeletinis

Ingredientes:

harina: 1/2 kg.
huevos: 4
sal: 1 pizca
agua: 1/4 taza
ricotta: 1/2 kg.
cebolla picada: 1
ajo triturados: 2 dientes
huevo batido: 1

Lo primero que haremos sera mezclar la harina junto con los huevos batidos, la sal y el agua, y crear la masa. Dejandola reposar durante media o 1 hora.

Mientras tanto, vamos a ir dorarando la cebolla y los ajos, luego sacar todo y agregar la ricotta pisada mezclandola junto a el huevo batido. Añadir sal y pimienta a gusto.

Luego, nos pondremos a estirar la masa y a cortarla con un cortapastas redondo ni muy grande ni muy chico. En cada redondel que nos quede pondremos un poco de relleno, y lo cerramos como si fueran empanaditas, y al terminar, unir los extremos, asi queda con forma redondita. Despues en una cacerola los herviremos por aproximadamente 10 minutos de manera que la maza quede blanda (pero no mucho), y servirlos con la salsa, crema y una pizca de queso rallado.

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Comentarios (2) en “Capelletis de ricotta / Capeletinis”

  1. mili dice:

    me gustaria cocinar capeletines de pollo para mi padre, y unos amigos….. me podian dar la mejor reseta de capeletines de pollo de l mundo…..
    gracias….
    mili.

  2. JAIRO SALINAS dice:

    gracias por la receta era mas facil de lo q pensaba. estamos quedando bien en ksa

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