Un sencillo y sabroso plato de frutos secos asados.

Ingredientes:

Cebolla: 1
Dientes ajo: 2
Champiñones: 180gr
175 gr pan rallado
175 gr frutos secos picados (una mezcla de los que más le gustan)
Harina
Caldo vegetal + 300 ml agua
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Salsa de soja
Hierbas provençales
Medio vasito de vino (blanco)

Pasos a seguir para nuestra receta de Asado de frutos secos

Precalentar el horno a 190 grados.

Saltear la cebolla troceada a fuego bajo por 5-10 minutos hasta que tome un color transparente, añadir los dientes de ajo picado y los champiñones picados y cocinar otros 5 minutos.

Colocar una cucharada de harina y remover bien.

Añadir el vaso de vino y remover subiendo el fuego.

Luego colocamos el caldo de verdura mientras seguimos removiendo hasta que rompa a hervir, bajar el fuejo, dejarlo a fuego lento por 3 minuros y luego dejarlo reposar.

Añadir frutos secos picados, pan rallado y una cucharadita de la salsa de soja. Seguimos con las hierbas sal y pimienta a gusto. Mezclando muy bien.

Vaciamos nuestra mezcla sobre una tabla de madera o mesa previamente cubierta con harina para evitar que se pegue. Damos forma rectangular y cubirmos completamente con harina.

Colocamos nuestra mezcla en una fuente de horno enmantecada y llevamos al horno.

Asar durante 30-40 minutos.